一、大闸蟹生长特性
       大闸蟹生长分为8个时期：
       1、受精卵期：大闸蟹产卵时间一般都在12月至次年3月。通常要到开春气温回暖的时候，蚤状幼体才破壳而出。在母体中破壳的蚤状幼体会从母蟹腹部脱离，开始独立的生活。
       2、蚤状幼体期：刚孵化出来的蚤状幼体，外形很像是水蚤。在这个阶段它要经历五次蜕皮，通常时间在一个月左右就可以发育成蟹苗。
       3、蟹苗期：蟹苗阶段，大闸蟹的复眼开始显露出来，身体的刺和尾叉都以消失，而取而代之的是5对胸足和腹肢。有了螯足之后，蟹苗开始捕捉比水生动物，身体成长也进入了一个快速时期。
       4、豆蟹期：蜕皮后一次后，就进入豆蟹阶段。在这个阶段每隔5-7天蜕一次壳，体型也越来越像成蟹。因其个小，像颗黄豆，俗称“豆蟹”。豆蟹对水质很是敏感，一旦水质不好，就会逃之夭夭。它喜欢吃水生管状植物和新鲜的鱼虾。
       5、扣蟹期：这个阶段的大闸蟹体重已经达到了25克左右，外形已经与成蟹没什么区别。扣蟹农们养殖的时候也喜欢买这种扣蟹进行投放，这样养殖可以节省大量的时间。
       6、黄蟹期：当幼蟹成长到50克以上时，因其背部呈现黄色，俗称“黄蟹”。这个阶段的大闸蟹身性好斗，成长速度也很快，需要大量食物，在同类蜕壳时间也会以同类为食。
       7、成蟹期：通常时间是在农历八月后，这个阶段的大闸蟹已经完成最后一次蜕壳。体重也达到了150克以上，性腺也开始成熟。为了保持正常的生长与发育开始大量进食。其养分开始大量储存到肝脏，使得大闸蟹变得肥美，所以吃蟹的季节就在秋季。
       8、亲蟹期：就是成蟹性腺迅速发育长大，开始有了生殖欲望。大闸蟹在完成生殖使命后，会很快的衰老，直至死亡。长江口的雄蟹通常在4-5月份进入死亡期，雌蟹要抱卵会到6-7月才死亡。
大闸蟹的养殖方法有哪些？
       二、大闸蟹池塘养殖
       首先是整塘清杂、晒塘、消毒、解毒、注水、肥水、种植水草、放苗、防逃、防天敌、防病害、检测水质、水位调控、水草密度控制、喂食管理、底质管理、增氧管理、防高温措施、合理用药、日常巡塘等，说起来要做的还不止这些工作，养殖的工作量不小，一旦某一个环节没有搞好，水质、底质会发生很大变化，厌氧菌、病菌会致大闸蟹生病，造成养殖户减产。还有市场因素，密度放多了，蟹规格养不大，放少了，怕大蟹遇到白菜价；水草管理不好，过多过少烂草，都会对养殖带来不可预计的损失。所以养殖户说，养蟹一是靠天，二是靠经验，三靠投入，缺一样都养出好的效益。养殖大闸蟹一亩大概需要投入1万元左右，按照现在的市场价格一亩大闸蟹养殖利润大概3000-8000元左右，效益好风险也大。
       三、盒式养殖大闸蟹
       一般传统的养殖方法都是外塘养殖或是大棚养殖，室内养殖螃蟹都是这1-2年兴起来的，但是这真的可以养殖吗，其实室内是可以养殖螃蟹的，不过说实话懂行的人都不会去室内养殖，一是室内养殖螃蟹投入成本太贵了，就室内养殖设备一套就是几十万，另外养殖还不一定会成功，市面流行蟹公寓室内养殖，解决了螃蟹互相残杀问题，但却遇到一个更大的问题，就是螃蟹蜕壳难，万物生长靠太阳，也只有养过的人明白行不行。大闸蟹畏强光，但是喜欢待在弱光的环境中。它不同的生长阶段对光照的需求不同，特别是在它胚胎发育前期，我们要控制它的生长环境处于黑暗的状态，到了后面发育期要适当的给它提供一定的光照。幼蟹生长也需要一定的光照，光照不足，不仅会影响它的发育，还影响着它的蜕皮和成活率，可想蟹公寓养大闸蟹还不是很理想。
       四、工厂化循环水智能养殖大闸蟹
       这是一项试验，2017年7月中国水产门户网曾有报道，阳澄湖一养殖户在池中用公寓房养殖大闸蟹取得成功，90米²可顶4亩地的产量，但这只是初步的尝试。
       哪么大闸蟹能否实现实现工厂化循环水养殖呢？答案是肯定的，而且在江苏盱眙恒旭科技有限公司已经取得成功，经过几年的小试，每立方水体能养60只螃蟹，，一个20米²的蟹池，巧妙配上人造生态系统，亩产量达到2亩池塘养殖量。随着工厂化技术的进步，相信达到单位养殖产量还会得到进一步提高。
 

        江苏盱眙恒旭科技有限公司长期与厂家共同研发，不断改进，在设计理念上大胆创新，解决了螃蟹、龙虾残杀率高的难题。公司采用目前世界上发达国家推崇的先进养殖模式---封闭式循环水养殖，融入了公司十几年养殖螃蟹、小龙虾的宝贵实践经验，研发了集各种水产工厂化养殖技术优点为一体的现代化水产养殖设施。工厂化循环水生态化养殖小龙虾技术，是江苏省盱眙县较新的养殖模式，攻克了土池养殖一系列弊端，集成了各种养殖方式优点与各养殖设备技术特长，结合了德国水处理高新技术，采用闭式循环水与半循环水养殖相结合的方式，为高密度养殖大闸蟹提供适宜生长的环境条件，实现高产、高效养殖的目的。
       1、营造大闸蟹生长的生态系统，减少大闸蟹蜕壳安全性问题。（图略）
       2、水处理采用双重设计，以外源水补水为主，尽量为用户节约用电成本，同时能进行闭式循环水处理，节约水源，做到零排放。两套水循环系统，在保证水质的前提下，确保耗电量小。

       3、恒温设计，采用美国进口压缩机，充分利用地热、空气源冬天加热，夏天降温。冬夏能够恒温，保持在20-25度，避免温差应急反映。
       4、采用纯氧增氧，增氧方式为双用闭式循环增氧。停电时装有自动发电装置，如遇特殊缺氧情况时，要及时使用化学增氧，确保溶氧在5mg/L以上。
       5、雌雄分养，雄蟹的攻击性比较强，避免雌蟹受伤，解决雌蟹性成熟先上市。
       6、苗种放养，根据不同季节与供货时间，决定放养大蟹苗或小蟹苗，来缩短养殖时间，利用恒温促长，确保中秋节能上市。另外通过控温可暂养大闸蟹，放养时间一般在11月底前后，暂养周期按市场情况决定。
       7、养殖水体面积为100立方米、200立方米、300立方米规格设计；三种规格整套设备根据场地组装运行。
       8、根据气温不同，来设计双层大棚与寒地大棚，大棚宽度不低于7米，长度不超过40米。
       9、因地制宜设计不同形状的池形，以圆形为主，利于水流旋转，尽量不采用条沟状长方形。具体根据养殖区域情况而定，厂房内可以设计成各种几何形状养殖鱼、虾池。
       10、种养结合，养大闸蟹与种蔬菜、花卉相连，做到全生态种养，无污染排放。
       11、投喂管理，大闸蟹工厂化养殖的投喂视水体温度而定，可每天在上午、傍晚各投喂1 次，投饵率为为重量的3%～4%；水温15～20℃，可两天投喂1 次，投喂时间也在中午温度较高时。